[관심④]트렌드 홈 카페 도전, 커피와 코리아디저트

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 🍮🍰🍩 ■     커피와 디저트   ■ 커피를 즐기기에 또 하나의 방법 , 아니 디저트를 즐기기에 커피를 ... 다양한 커피 메뉴와 원두는 고유한 특성을 가지기 때문에 일반적으로 어울리는 디저트 페어링이 존재하기도 합니다 .   [coffee 체크 ] 디저트 따라 커피 맛이 달라진다 … ‘ 커피 페어링 ’ 확산 * 출처 _ 리얼푸드 육성연 생선요리엔 레드와인보다 화이트와인이 잘 어울리듯 커피도 풍미를 더욱 살려주는 디저트가 따로 있답니다 . 커피마다 궁합이 잘 맞는 디저트와의 결합 , 바로 ‘ 커피 페어링 (Coffee Pairing)’ 문화가 국내에서도 주목받으며 확산중입니다 . 물론 사람마다 입맛이 다르기 때문에 페어링에는 정답이 없지만 , 하지만 다양한 커피 메뉴와 원두는 고유한 특성을 가지기 때문에 일반적으로 어울리는 디저트 페어링이 존재합니다 . 가령 쓴 맛이 강한 아메리카노는 진한 초콜릿 케이크와 함께 먹을 경우와 상큼한 레몬케이크와 함께 먹는 때느낄수 있는 커피 맛이 다르다고 합니다 . 원두와 디저트 종류를 섬세하게 조율한다면 최상의 맛을 즐길 수 있다는 얘기죠 . 커피에 대한 한국인의 열정적인 사랑만큼 최근에는 젊은층을 중심으로 커피 페어링을 즐기는 이들이 많아지고 있다 . 디저트 페어링이 좋은 카페를 찾아다니거나 커피와 잘 어울리는 디저트를 SNS 상에 올리는 글도 늘었다고 합니다 . 커피는 일반적으로 빵과도 잘 어울립니다 . 포슬하거나 까칠거리는 빵 어떤 것이든 소화시킵니다 . 한국인의 주식은 쌀이죠 . 밀가루가 주식이 외국에서 빵이 만들어 졌듯이 한국인의 디저트도 쌀로 만들어 졌습니다 . 요즘 한국의 디저트 트렌드는 K- 간식 , K- 디저트가 입니다 . 한식의 풍미를 느낄 수 있는 소반차림 . 개성주악 , 유밀과 , 정과류 등 접시에 담아 아담 등 정갈하고 깔끔한 한식디저트 맛집들이 늘어나고 있어요 . 신토불이 , 한식을 먹어야 속이 편한 이들을 위한 퓨전 한식 디저트라고 할까요 .   제 블로그에도 많은 코리아푸드를

[Interest ④] Trend home cafe challenge, coffee and Korean desserts

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🍰🍩🍮 ■ Coffee and dessert ■ Another way to enjoy coffee, or rather, coffee to enjoy dessert... Because various coffee menus and beans have unique characteristics, there are usually dessert pairings that go well together. [coffee check] The taste of coffee changes depending on the dessert… Spread of ‘coffee pairing’ *Source_Real Food Yook Sung-yeon Just as white wine goes better with fish dishes than red wine, there are desserts that enhance the flavor of coffee. The ‘coffee pairing’ culture, which combines coffee with a dessert that goes well with it, is gaining attention and spreading in Korea as well. Of course, there is no right answer to pairing because each person's tastes are different, but since various coffee menus and beans have unique characteristics, there is a dessert pairing that generally goes well with them. For example, it is said that the coffee taste of Americano, which has a strong bitter taste, is different when eaten with rich chocolate cake and when eaten wi

[Interest ④]Trend home cafe challenge, types of machines and brewing (hand drip)

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  ☕☕☕ *Source_Pyrex Cafe Line Coffee is a part of daily life in this day and age. When I'm tired, drinking a refreshing cup of Americano can help me wake up. Americano, as we know, increases concentration and vitality. In addition, it burns fat in the body and excretes waste through its diuretic effect. It improves efficiency during aerobic exercise, is rich in polyphenols, helps maintain blood vessel health, and can prevent brain diseases by lowering the risk of dementia and Alzheimer's. However, be careful because too much of anything can cause side effects. I enjoy coffee, but I don't know much about it. So, I want to know more about coffee. These days, many people enjoy handmade coffee at home. I think it would be interesting to make the coffee I want using a coffee machine. I tend to enjoy savory coffee. In which country is savory coffee grown? What is the variety? This is a store I always eat at, but why does the taste change? I would like to answer my questions one b

[관심④]트렌드 홈 카페 도전, 머신의 종류와 브루잉(핸드드립)

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  ☕☕☕ 신조어 ‘ 커알못 ’ 은 커피를 잘 알지 못하는 사람을 뜻합니다 . *출처 _ 파이렉스 카페 라인   커피는 이 시대의 일상이죠.   피곤할 때 시원 ~~ 한 아메리카노 한잔 마시면 정신이 번뜩 들기도 합니다 . 우리가 아는 아메리카노는 집중력과 활력을 높여주죠 . 뿐만아니라 몸속 지방을 태워주며 , 이뇨 작용으로 노폐물 배출해주기도 해요 . 유산소 운동 시 효율을 높이기도 하고 , 폴리페놀이 풍부해 혈관 건강에 도움 되며 , 치매 · 알츠하이머 위험을 낮춰 뇌질환 예방할 수 있어요 . 하지만 뭐든 과하면 부작용이 생길 수 있으니 주의하세요 . 커피를 즐기기는 하지만 커피를 잘 알지는 못합니다 . 그래서 커피를 더 알고 싶어지네요 . 요즘은 집에서 핸드메이드 커피를 즐기는 분들이 많죠 . 커피 머신으로 내가 원하는 커피를 직접 만들어 먹는 것은 흥미로울꺼 같네요 . 저는 고소한 커피를 즐기는 편입니다 . 고소한 커피는 어느나라에서 재배되는지 ? 품종이 뭔지 ? 늘 먹던 매장인데 왜 맛이 달라지는지 ? 하나씩 궁금증을 풀고 싶네요 . 내가 직접 커피를 내려 먹는다면 , 무엇부터 알아야 할까요 . 간편하게 ?! 어렵게 ? 가정용 커피머신이 많죠 . 간편한 캡슐커피머신 , 에스프레소 머신 , 드립커피 메이커 , 핸드 드립(브루잉) 까지 다양한 방법이 있어요 .   먼저 홈 카페 머신의 종류에 대해 알아보려구요 . 캡슐커피 머신 , 커피 원두가 들어잇는 캡슐을 넣고 뜨거운 물을 통해 커피를 만들어요 . 버튼을 누르면 뜨거운 물이 포드를 통해 한 잔의 커피를 추출합니다 . 가격이 저렴하고 다양하여 간편하게 이용하기 좋아요 . 다양한 브랜드의 커피를 즐길 수 있습니다 .   캡슐커피머신 10 종 비교 , 품질 · 캡슐 호환성 등 차이 있어 * 출처 _ 한국소비자원 네스프레소 에센자 미니 C30/D30, 샤오미 미지아 5 세대 커피머신 ,  일리 프란시스 y3.3 * 출처_ IT 조선 캡슐커피머신 뭐가 좋을까 ... 시중 10 개 제품 비교해보니 , 제